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悠悠歲月年

2020-01-20 19:36:36來源:自貢網分享到

口 孔繁強

現在過年的印象不深,但小時候的年大都記憶猶新。

“紅蘿卜蜜蜜甜,看斗看斗要過年,過年又好耍,荷包裝苕桿,筷子拈嘎嘎”。小時的童謠,折射悠悠的歲月年。

記憶中,過年前的兩個月左右就開始吃紅蘿卜,長條、微甜、量大。這個時候我便知道距過年不遠了。母親也開始準備“年貨”。紅苕桿是我們最常用、最廉價、最可口的年貨。先把紅苕煮熟、冷過心,然后用刀切成三四厘米長的條形狀,攤放在較疏的竹篾篩里。只要不下雨,每天都端到院壩空曠的地方晾曬。約10天半月,苕桿水分蒸發后形成軟柔不折狀。接下來,便用一口大的鐵鍋盛小半鍋細砂,用柴火燒得滾燙后,把苕桿倒入細砂中,不停地用鍋鏟翻炒細砂、苕桿,滾燙細砂的熱能把苕桿烤干,直至烤焦。然后把烤焦的苕桿和細砂鏟進篾篩里,細砂瀝回鐵鍋,繼續炒下一輪苕桿,烤焦的苕桿留在篾篩,讓其冷卻后,黃、香、甜、脆的紅苕桿便做成了。為了防止苕桿回潮,母親便用石灰墊在瓷罐最底層,用紙蓋上,苕桿放在紙上存放。過年前幾天,母親便會把紅苕桿分發給我們。年就一步一步臨近了。

大年三十的團年飯是我們最期盼的。這天中午,粑粑肉、豬燒白、糯米飯、個子鯉魚,這些過年標配的美食佳肴讓我狼吞虎咽。小時候不知飽足,想想過年這幾天吃了就不知什么時候才能吃到,已吃飽了的我們還不肯下桌,吃來撐起便是常有的事。這一天是我們最期待、最盼望的一天。我們盡情地玩耍、盡情享受著年帶給我們的快樂。這種快樂綿綿無期的留在了我們的心里。

正月初一,是農歷新年的開始。為圖一年的吉利、平安、團圓,這一天老年人很是講究,孩子們一定要穿嶄新的衣服,講祝福的話,吃吉利的湯圓。年三十晚上,母親就會把嶄新的衣服放在我們的枕頭旁邊,再三叮囑我們初一早上起來不能亂翻衣服,不要說鬼啊神啊之類的話。我們一般都會乖乖的聽話。據說有個笑話:一個小孩正月初一早上起來,為了表明他沒有亂講話,便對他媽媽說:媽,我早上起來沒有說鬼哈。把他媽媽搞得哭笑不得。這個笑話也讓我們深深地記住了,正月初一早上起來是不能亂說的,以討個吉利。

初一早上起來除了穿新衣服外,枕頭下面的壓歲錢是必不可少的。不管多少,母親都會在我們大年三十晚上睡著后,悄悄地把壓歲錢放在我們的枕頭下面。早上起來伸手一摸,一定是一元或兩元的嶄新壓歲錢。

初一早上的早餐一定是湯圓,代表一家人的團聚和新的一年的圓滿,并且個數也很講究。10個或12個是最常見的,10個代表新的一年十全十美,12個代表一年12個月,月月平安。不管怎樣,吃湯圓肯定是雙數,代表好事成雙。

歲月不居,時節如流。舊的年味越來越遠,但母親忙碌的身影和年的記憶卻依舊如新。

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